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HiMaMa亲子厨房第4期 | 这么多美食珍馐,竟然爱上了一个馒头?

关键词:   发布时间:2019-05-17 08:00:01



白花花的馒头作为一种主食,它的吃法可以说是超多了!除了蒸馒头、煎馒头片、油炸馒头,还有各种花式馒头,可见人们对它的喜爱~



只要跟对了大厨,馒头也能变幻出多种姿态,看到这款鲜艳的五彩绣球,打破了馒头的固有形式,你是不是也跃跃欲试了!



儿童餐:五彩绣球

· 食材 ·

南瓜7g,西红柿10g,牛奶25g

白糖10g(可不放),酵母2.5g

紫薯8g,菠菜10g,可可粉3g克

面粉250g,水适量


· 时间 ·

20分钟


· 难度 ·

★★


Step 1


将准备好的果蔬榨汁备用。


Step 2


用准备好的果蔬汁和面(每500克面粉加入5克酵母),把面团揉光滑醒发,醒发至2倍大。



Step 3


每个绣球要用4条,每个颜色各1条,按下图摆放。



Step 4


隔1根压相邻的,再反方向隔1根压相邻的。



Step 5


再次反复2遍,把尾部塞到底部。



Step 6


最后醒发15-20分钟即可,蒸15分钟(蒸的时间长短按馒头的大小计算)。



营养成分


营养素(单个五彩绣球)     含量

热量(kacl)                     159

蛋白质(克)                      7

脂肪(克)                         1.2

碳水化合物(克)                30

维生素A(微克)                 6

维生素B1(毫克)               0.25

维生素B2(毫克)               0.06

维生素C(毫克)                 0.75

(毫克)                         20

(毫克)                         4.8

(毫克)                         0.42

(毫克)                         0.13


段玉杰


HiMaMa亲子庄园面点师,亲子庄园自然活动老师,精于中式面点,拥有童颜+少女感的段老师,是三个孩子的妈妈,每一款点心都是美女姐姐的味道,颜值+味道+营养=段式面点。


张雅静


营养专业学士、营养师、育婴师、国际自我保健基金会急救员,今日头条、健康时报特约编辑、HiMaMa儿童餐研发督导、营养总监。



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